第十五章 筹备小吃摊28

　　她需要的东西，除了煤球和碗筷、托盘可以买现成的，简易灶和折叠桌椅、推车都得定做。

　　江连月画好图后，分别找铁匠和木匠定做，然后去打听哪里可以磨米浆，跟店家谈合作。考虑到住处在三楼，上下搬运东西不方便，江连月买了两盒刘三姐香烟送给门卫老蒙，跟他说好晚上可以把东西放在门卫室外，让他帮忙看着，每个月给他5块钱。

　　老蒙的工资每个月才18块，顺带帮江连月看下东西，江连月就给他5块钱，心里别提多高兴了，当即对这个农村来的小媳妇热情起来，每次见到江连月都亲切地打招呼，还告诉了她许多厂里县里的消息。

　　门卫天天守在门口，消息灵通，江连月乐得跟他交好，进出都笑脸以对，时不时塞给他一点吃食，两人很快变得熟络。

　　看见江连月推着个奇怪的箱子一样东西过来，老蒙急忙上前帮忙：“阿妹，这就是你要我帮忙看的东西吗？”

　　江连月说：“是啊，等明天开张了，我带点给你尝尝。”

　　“誒，不用，你做点生意不容易。”老蒙帮着把推车推到门卫室旁边的角落里，退后两步，打量了一下推车和上边放着的蒸屉、折叠桌椅，指着折叠桌椅问，“这是什么？”

　　“这是桌子和椅子。”江连月拿下一张折叠椅，拉开，展示给老蒙看。

　　她做的是折叠马扎，用杉木做成X字型的桌腿，再用三条结实的劳动布做凳面，轻便又结实。

　　老蒙试着坐了坐，发现很稳，笑着夸奖：“不错不错，又轻又不占地方，你去哪里买的？我没见过这样的凳子。”

　　江连月说：“我找木匠做的。”

　　“哦哦，我就说没见过这样的凳子。”老蒙起身，拿起折叠凳看了又看，“改天我也找人做两张放在家里，这样有客人来时，就不用去隔壁家借凳子了。”

　　“我是在柳明路谢木匠那里做的，你想做的话可以找他。”

　　“好好好。”

　　江连月和老蒙聊了一会，看时间不早了，把折叠凳放回推车上，用绑胶绑好，上楼泡米，再拿上肉票和钱，又往外走。

　　家什都已准备好，该准备食材了。刚开始摆摊，江连月不打算做太多品种，只买了豆角、猪肉、木耳和葱姜蒜。

　　回家后，她从嫁妆里翻出一把头菜，先分别泡木耳和头菜，再把猪肉切成肉末，放入横洲这边家酿的米酒和雍南市生产的铁鸟酱油，拌匀后放进橱柜里。

　　然后江连月把新买的碗筷和托盘洗刷干净，放在一起晾干，再准备酱汁。

　　岭南这边有种特产叫黄皮酱，酸甜可口，带着黄皮特有的清香，用来做酱汁很合适，什么都不需要加，只黄皮酱就够美味。

　　江连月之前去副食店买调料时发现有黄皮酱卖，就买了两瓶回来。

　　不过只有一种酱太单调，江连月打算再多做一个酱油辣椒酱。此时是三月份，米椒还没上市，江连月买了干辣椒做蘸料。

　　把镬烧热，不放油，直接放入干辣椒，小火慢慢烘，等辣椒被激出香气，关火，把炒过的辣椒放到海碗里，用洗干净的搪瓷杯底碾压，将辣椒碾压碎，加上酱油，简单的酱油辣椒酱就做好了。

　　忙活完，也到了晚饭时间，江连月随手煮了碗鸡蛋面。填饱肚子，她把泡米的水倒掉，挑着米出门去打浆。

　　周家靖下班回来，一进门就闻到家里有股辣香味，好奇地去厨房找了找，发现家中多了很多食材，不由得猜测，这么多东西，江连月是打算请客吗？

　　请客的话，至少要跟他这个房东说一声吧？

　　可是她没说。

　　周家靖对着橱柜里的肉馅和头菜、木耳思索一阵，不得其解，摇摇头离开。

　　他是越来越看不懂这个“妻子”了。

　　江连月打好米浆回来，马上抓紧时间洗漱休息。

　　第二天早上五点，江连月起来把豆角摘好，切成丁，和昨天腌制的肉末炒熟，头菜和木耳也如法炮制，再从嫁妆里摸出二十个鸡蛋，和准备好的食材、碗筷、托盘装成一个挑子，一起挑下楼。

　　老蒙刚刚起床，就看到江连月挑着东西下楼：“阿妹，这么早就去摆摊？”

　　现在才六点，天还是蒙蒙亮。

　　“嗯，卖早餐要早一点的，再晚大家就都吃饱了。”

　　老蒙帮江连月把推车推出来，又帮她把东西放到车上，还帮着推出小区大门。

　　江连月对他道：“阿叔，多谢你，回来我带一份给你尝尝。”

　　老蒙摆摆手：“不用这么客气，你快去忙吧。”

　　江连月笑着点点头，推着推车往城中去。

　　她看中的地方在城中的一个巷口，那里左转是去菜市，右转是往横洲公园，且在巷口刚好空有一块地，平时也有人在那里摆地摊，卖些青菜鸡蛋什么的。

　　到了选定的位置，周围还没人，江连月把锅放在推车中的灶上，倒上水，点燃煤球，再架上锅和托盘，把米浆和各种配料、折叠桌椅放好，将请人写好的招牌挂在推车前面。

　　一切都安排妥当，江连月拍拍手，退后看了看，嗯，不错，有模有样的。

　　天渐渐变亮，江连月也把水烧开了，热气袅袅地从锅里两旁升起，摊子就多了些烟火气，看着就知道是在卖吃嘢。

　　江连月站在推车后，等待第一位顾客的到来。

　　几个路人经过小吃摊，看了看，没停下来。

　　直到一个穿着白衬衫的阿公路过，看见推车前的招牌，停下来念道：“卷筒粉，加肉一毫纸一条，加蛋8分一条，加豆角8分，加木耳8分，素粉5分。”

　　江连月微笑地听他念完后，招呼道：“阿公早晨。”

　　阿公点点头，语重心长道：“妹儿啊，你的卷筒粉卖得有啲贵啊，一碗煮粉也才是8分。”

　　江连月道：“阿公，你尝尝就知道了，卷筒粉好吃，而且也大条，一条就能吃饱了。”

　　“贵了贵了。”阿公摇摇头，转身就走。

　　江连月没出声挽留，笑盈盈地目送他离开。

　　鸡蛋都要5分钱一个了，加蛋的卷筒粉卖8分不贵，而且卷筒粉就算是在食物种类繁多的后世也很受欢迎，在这食物短缺的年代，肯定是不够卖的，不需要降价卖。

　　阿公走出两米远时，一个年轻人跑步追上他，轻声责怪：“公，都讲我今天陪你去公园了，怎么不叫醒我？”

　　“我好了，”阿公白他一眼，“你平时不是睡懒觉吗？”

　　年轻人摸摸后脑勺，嘿嘿笑道：“今天不睡，就陪你锻炼身体。”

　　阿公哼了一声，继续往前走。

　　年轻人迈开腿，却好似突然想到什么，回头打量一下江连月，惊呼：“哎，你怎么在这里摆摊？”