第44章 中秋
陶成玉点点头，十只应该能挑到，别人一般都是送岳丈家，选大红的多。
把那两只过了秤后递给他，“那你大概什么时辰来拿？”
“肯定比现在早。”林世昌笑笑，接过来后付了钱，把布袋子里的东西倒了一点给他。
“这是朋友送的隐花果，也快到最后一茬了，熟透了，不能放，给你一点尝尝看，甜的很。”
“哎！这怎么好意思……”
林世昌摆摆手，提着两只鸡潇洒地离开了。
是无花果，陶成玉看着倒在车头的几颗果子，紫红色条纹，柄上的白色汁液还未干透，剥了外皮，那里面定是软糯香甜的，明年也要找几棵来栽。
晚上吃饭时，梁云山见到桌上的无花果，问他道：“哪来的？又是如霜送的？”
“不是。”陶成玉端着汤，“如霜又不是百宝箱，怎么可能什么东西都有。是林世昌，我今天在集上看到他了，说给我几颗尝尝，也是他朋友送他的。”
梁云山觉着牙有些酸，“又送东西，若不是知道他已有家室，我还以为他对你有意呢。”
陶成玉把一盘黄瓜推他跟前，“话里都冒出二斤醋了，干脆拿来腌黄瓜吧。”
他实在有些无语，“我跟林老板纯属合作关系，他今天还订了十只鸡呢，你莫要无事生非。”
梁云山看他有些不快，十分后悔自己的嘴欠，又张不开嘴道歉，吃饭时只顾扒着那盘黄瓜。
“行，我多吃点，把自己腌成酸黄瓜，你等会儿找颗蒜头来一起拍一下。”
陶成玉忍俊不禁，给他把茄子烧肉换过去，“行了，别光吃这个，吃多了也嘈人。”
梁云山小心翼翼地问道：“那你不生气了？”
陶成玉故意板起脸，“生气，谁让你胡言乱语来着，还说我，我还要警告你呢，你以后在外面回来，身上只许沾石粉，可不许沾脂粉。”
梁云山嘿嘿一笑，“行，那你每天晚上帮我仔细检查一遍，从头到脚。”
“吃你的饭！”
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第44章 中秋
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又去赶了两天集，林子里的小公鸡也卖得差不多了，剩下的二三十只留着平时自己家吃，而且，哪天如果盖房子的话，少不得还要杀几只给干活的人吃。
今天十五了，陶成玉没去赶集，留在家里准备吃食，梁云山也歇了一天，没去干活。
这时候的人们，中秋也有吃月饼的习俗，陶成玉昨天在点心铺买了两斤月饼应个景，一斤枣泥馅儿的，一斤红豆沙的，花了整整五十文，还挺贵。
但他最喜欢吃鲜肉月饼，而且鲜肉月饼热的时候最好吃，他买了两三斤猪腿肉回来，寻思着自己做几个试试看。
吃完早饭后没一会儿就开始准备，昨天晚上就已经把猪腿肉肥的部分切下来了，切成小块炼了猪油出来，现在已经凝固好了，做油酥面的时候会用到，剩下瘦的等会儿剁成肉泥做馅儿用。
月饼皮要用到油皮面和油酥面，面粉加水和一点点菜油，和好的面就是油皮面了，油酥面中要加入近一半的猪油，还要加点鸡蛋液和糖。
点心好吃，但就是有一点不好，糖和油的含量过高，但如果不放那么些，口感又不好。
油皮面和油酥面和好后，放在一边醒一会儿，然后切成小剂子，擀成长条形面皮，再把两种面皮叠起来，卷成小卷子。
把小卷子再重新擀开，这样擀好的才是月饼皮，才会层层分明，香酥美味。
剁好的肉馅儿里面加上点黄酒，姜末，酱油，糖盐和芝麻调味，搅拌均匀后，就可以开始包了。
舀一勺肉馅儿放进擀好的面皮里，包严实后用手团的圆圆的，然后稍稍按扁一点，一个像模像样的小月饼就做好了。
如法炮制，再包下一个，饼皮要用完，剩下的肉馅儿留着炒菜吃、炸丸子都行。
没有烤箱，包好的小月饼需得小火慢烙，里面的肉馅儿才能熟透。
梁云山坐在灶台边小心烧着火，就放了两三根细柴，还要保持火不灭。
陶成玉往锅里刷了一层油，把小月饼放进去慢慢的烙，一次能放四个，面点遇热会稍稍鼓起来，还要用铲子再给压平按扁了，压平了才能受热均匀。
等一边烙得微黄喷香时翻个面儿，再烙另一边，直到两面焦黄时，就可以盛出来了。
陶成玉一边忍着烫，吹着手，一边掰开一个看看，嗯，不错，中间的肉馅儿熟了。
他咬了一口，饼皮酥脆，肉馅儿鲜嫩，热腾腾的咸香中带着一丝甜味儿，好吃。
见梁云山正烧着火，手脏，他把剩下的半个吹了吹，塞到他嘴里，“你也尝尝。”
梁云山鼓起腮帮子嚼了嚼，点点头，“嗯，香，好吃。”
“那是，也不看看是谁做的。”陶成玉得意起来，有点颜色就想开染坊。
结果等他把手里的吃完了，锅里的翻得慢了些，有一个糊了边，唉，大意失荆州。
看着他懊恼的神色，梁云山闷声笑了起来，让你得意。
“笑什么！”陶成玉佯怒道，“烧你的火去。”
但他气鼓鼓的粉白脸颊毫无震慑力，被热气熏得带上一点红意，头发上还沾着一点面粉。
梁云山仍是笑个不停，哎，怎么会这么可爱，这么可爱的人竟然还是他的，真是何其有幸，上辈子他一定救过全村的人，不，全镇的人。