第41章 简阳羊肉汤

　　第二天上午，同一区的消防大队里，一人正抱着一沓资料往队长办公室走，半道被拦住，他向那人问好：“副队好。”

　　代天华点点头，装作不经意问道：“是这段时间需要审批盖章的？”

　　那人点头，代天华又道：“给我吧，队长最近有别的事，我倒比较闲。”

　　他接过那沓资料回到办公室，从中间抽出一份，拍了张照，放进抽屉深处。

　　长安坐在被炉里，盯着电脑，努力在脑海里捋清这件事，慢慢思考着。

　　她最近开了店，也放出会开放民宿的预告，加上公司适当的运营推广，粉丝涨了很多，但也许因为有心人在背后运作这件事，微博和b站评论里顿时多出不少乌烟瘴气的声音。

　　维护她的粉丝也被这些声音围攻，导致和谐的声音越来越少，只有少数几个还坚持着，赵萌萌就是其中之一。

　　她不仅在微博上帮她说话，昨天上午去医院的路上，还来了电话说今天会回成都，“没事吧，我明天来山上找你？”

　　长安想说不用，但又想起明天是冬至，李少游很忙，暂时没发现她这边出事了，肯定不会回来，她也不想因为自己的事耽误他的工作，于是接受了赵萌萌的好意。

　　昨夜胃一直难受到后半夜，觉没睡好，突然出现的热搜也让她心思沉沉的。正在回复几个粉丝的评论，用尽量平静的语气坚持自己产品没问题的立场，粉丝们也都表示理解，说相信她。赵萌萌就在这时摇铃，栅栏上探出一颗乌黑的头。

　　长安刚打开门，就被整个儿抱住，赵萌萌圈得她紧紧的，声音里全是担忧：“我看到热搜了，这都是啥啊，说没人故意搞你我都不信。”

　　长安在她怀里蹭蹭头，抬头微笑道：“我没事。”

　　赵萌萌一看她疲惫的神色，就惊叫：“还说没事！黑眼圈都有了！”

　　晨间的山里温度极低，赵萌萌的手却很温暖，长安拉着她进去，一起坐在被炉里，给她剥了颗橘子，问道：“你不在家里过冬至吗？”

　　“啊，冬天在被炉里吃橘子，幸福。”赵萌萌感叹完，回答道：“我在家里呆得够久了，哇，你知道的，刚回家的时候，嘘寒问暖恨不得全重庆的美食都塞给我吃，一两周以后，呆在家里要被骂，出去玩也要被骂，连呼吸都是错的！”

　　“嗯。”长安笑眯眯的，却没有多说，赵萌萌意识到她从小就不在父母身边，尴尬地转移了话题：“你们的声明很清楚了，但还是有这么多人瞎说，接下来怎么办啊？”

　　长安说：“我觉得那个诊断可能有点问题，从医生身上找找看有没有头绪吧。”

　　虽然那条微博已经适当解释过，但这样的事，还被挂上了热搜，不明真相的人一点进来，首先入眼的都是女生吃了店里的牛肉进医院的事故，诊断明明白白写着食物中毒，非常败坏路人缘。

　　“但这怎么找啊？”赵萌萌在一边绞尽脑汁，也没想出个所以然，长安看她眉头皱成一个川字，笑起来，“好啦，会有办法的，你就别操心了。”

　　她看看时间，又说：“中午了，今天冬至，我们去喝羊肉汤啊。”

　　羊肉汤作为节气美食，也是川地简阳的名菜，甚至作为烹饪技艺被选入非物质文化遗产，制作过程虽然不复杂，但很是花费时间精力，于是长安没有自己做，带赵萌萌下山去古镇上吃。

　　午时是享用羊肉汤的高峰，店家专程从简阳本地运来的大耳朵土羊，前天晚上就宰杀好，在通风处放置一晚，第二天一早再搬至室外解肉。解下羊肉羊骨后，还要分别在清水中浸泡至少十个小时，尽可能除腥，到晚间才能上锅。

　　先煮肉，再炖骨，头天留下的尾汤加水，入羊肉清炖，再捞出放置一宿，直到第三天清晨，才开始做今日贩卖的份。羊头、棒骨、肋骨入锅，加生姜去味，再把羊杂分批放入，汤要熬制奶白色才出锅。

　　二人点了一份羊杂两份羊肉，等上菜的时候，赵萌萌没再提那些糟心事，只兴致勃勃地看向周遭，从前也来过青城山，但最多住一晚就走，旅客来去匆匆逛古镇的心情和此刻截然不同，她像是跟长安一样生活在这里，冬至时和家人朋友一道下山，打一份烫乎乎的羊肉汤回家，或干脆就在店里，热热闹闹吃上一顿。

　　土山羊吃山草喝山泉长大，肉很嫩，被片成薄薄的铺一层在汤面，往下翻还有嚼劲十足的羊心羊肚，香菜加盐和味精的调料碗，一勺汤下去，白色的细粒融进绿菜，裹一筷子羊肉下肚，又鲜又香。

　　赵萌萌吃得开心，长安问她：“想试试羊血吗？”

　　作为喝羊肉汤的标配，做羊血也是个技术活，自然凝结的羊血加清水，在碗中借助水的润滑飞速走刀，切成巴掌大的长条块状，再推散，这一步被称为“推血”，力道也很讲究，煮时人不离锅，才能将将好捞出深灰的成品。

　　羊血不好单独上，于是她们又加了一份羊杂，先炒好加汤煮，整锅翻滚时才下羊血。火候刚好，入口即化，葱花去了腥，吃起来有点像豆腐块，但又有羊肉独特的风味。

　　最后再上两碗白米饭，长安教赵萌萌她喜欢的吃饭，羊肉汤泡饭，细长的米粒被奶白的汤浸着，吸足了水，润口温香。

　　她们坐在窗边，街上有不少人，商家吆喝着游客，小朋友们玩闹得尽兴，被日光晒得脱下外套，只剩花花绿绿的保暖内衣，在街上四处快乐奔跑，被老人抓了汗湿的衣领，赶回家吃饭。

　　“老街的乐趣。”赵萌萌感叹着，又叫了一碗饭。

　　李少游就是这个时候打来电话。

　　“在哪里？”他问，声音有点急。

　　“萌萌来了，我在镇上和她一起吃饭呢。”长安说。

　　李少游说：“我看到微博了。”

　　长安连忙道：“你别担心，我没事，声明都已经发了。”

　　“你又这样，”李少游叹了口气，“是你别担心我，帮女朋友解决点麻烦，我还是有时间的。”

　　长安笑起来，说：“我真的没事，就这样也行，我忙着吃好吃的，才没空跟他们死磕。”

　　李少游也笑了，说：“既然这样，那你就别管了，交给我。”

　　长安握着手机，手下捏着围巾上吊着的几颗毛球，犹豫着没说话。

　　“你都签了卖身契了，让老板做点事怎么了。”李少游还是笑嘻嘻的语气，“可不能让人随便欺负我的员工。”

　　“那你要怎么做啊？”长安问。

　　李少游没回答，只说:“我晚点来接你，晚上住市里？”

　　“不了吧，”虽然很想见到他，但长安看了眼吃得呼哧呼哧的赵萌萌，还是说：“萌萌专门来陪我的，要么我带她一起来，看看有什么能帮忙的。”

　　“那算了，你跟她好好玩，事情处理完我再回来。”

　　明明他的语气很正常，长安却莫名有种对不起他的感觉，但这边眼看着赵萌萌吃饱喝足，要趁她打电话的时候去付钱，她忙连声应好。

　　“长安，”李少游察觉她想要挂电话，又叫住她。

　　“怎么了？”长安问。

　　李少游说：“冬至安康。”

　　长安用身体挡住赵萌萌拿钱的手，眼前是从汤锅袅袅溢出的白雾，对面有家卖果脯的店铺，陈旧掉漆的檐竟似山中鸟雀飞舞的翼。

　　她微笑道:“冬至安康。”

　　——

　　下午回到家，长安心情明显好了很多，一直挂着笑，跟赵萌萌一起坐在被炉里追剧。

　　她都没有看手机，赵萌萌终于忍不住问：“长安，你到底打算怎么办啊？”

　　长安说：“不怎么办啊，我该做的能做的，都做了。”

　　她给李少游发了罗昊的联系方式，说可能可以帮忙，又把微博帐号交给公关部暂时接手。

　　罗昊是写意的家庭医生，自她从日本回来以后患上慢性胃病，罗昊就基本成为了她的私人医生，定期给她打电话询问身体状况。长安听写意说过，他是医疗世家出生，在圈子里人脉很广，她原本打算自己找他，帮忙查一查做诊断的医生是否有问题。

　　李少游应了，又叮嘱她不要管，好好跟赵萌萌过节。

　　赵萌萌想起来午饭时那通电话，眼神就变了，意味深长地看着她说：“哦，有男朋友帮忙了是吧。”

　　“是老板，”长安纠正道：“我们老板体恤员工，打算帮个小忙。”

　　她眼睛亮亮的，抱着樱桃，布偶猫雪白的长毛蹭着下颚，皮肤很好，细小的毛孔干净，不施粉黛的脸庞也白润，说到自己的男朋友，整个人都更鲜活起来，但又有种奇异的宁静平和。

　　赵萌萌有些说不清这感觉，只是突然觉得很好。

　　晚些时候，她再看微博，发现之前的热搜已经不见了，取而代之的是一条新鲜出炉的关于医生收红包的微博。

　　是星华公关部的微博，说到给因为食物中毒而入院的小怡下诊断的医生，又放出确凿证据，证明他之前曾有过收受红包而故意误诊的先例，在业界风评极差，又附上那张诊断单，医生的签名明明白白摆在上面。

　　而长安的微博也在同时再次发出声明，请了一位在店铺里买过牛肉的路人，把剩下还没来得及吃的牛肉送去检验局，放出了各方面达标的证明。

　　“再强调一下，我的产品没有问题。相信明眼人都能看出来，这次的事件到这里已经很清楚了，不管这位有心人到底是谁，目的到底是什么，我只是一个美食博主，这是我的事业，也是我最钟爱的生活，我继续做自己想做的，但也不会让人随意污蔑。最后，感谢大家的支持，承蒙喜欢。”

　　作者有话要说：

　　本章菜谱参考了电视节目《美食台》。

　　快要放假了，最近忙得飞起，不能及时回复评论请见谅。