第22章 敬酒（倒v开始）(1/2)
在明洲周边的大部分乡村地区, 遇上老人祝寿，婚亲喜事，或添子多孙, 以及丧葬白事等人生重要的大事, 一般人家, 即使不是特别富贵，也会很尊重习俗地大办宴席。
请来村里或其他村有名的乡厨, 在自家屋门前架锅烧菜, 烹饪美食，宴请前来恭贺赶礼的宾客, 一来是叙旧亲友，告知喜事，二来也有团结一方乡亲, 判断亲疏关系的作用。
一个村若是比较认可某户人家, 那基本上是带着全家人出席，有的还会主动提早来帮忙，下一次自家办事的时候，对方也会来还礼, 总而言之，是一种互帮互助，睦邻友好的体现。
沈绰带着柚柚坐在坝子最末的那一桌, 一眼看过去, 全是觥筹交错，举杯相庆的场面, 很是热闹。他心想, 舍得这么出手办酒宴的话, 那这户人家也算亡羊补牢, 对他表哥稍稍弥补了。
桌上的菜一道添过，一道又来，流水席最有特色的一点还是压轴出场的「九斗碗」。
民间的「九」有很多吉祥的寓意，比如通「久」，可祝新人长长久久，或是引申多的含义，多子多孙，九子登科，要不就是九斗之米，年年丰收有余，各种解释其实斗涵盖了底层人民诸多美好的祈愿。
而碗也不是盛饭的小碗，是那种堪比脸盆的大碗，实打实地装好了菜，摆上桌供十个人尽情享用。这还只是普通人家的标配。若是富贵人家，有时候会增添到十二道。
沈绰兴致勃勃地看了眼菜，每一道都尝了两筷，发现这九道主菜里大部分是肉菜，有几道是甜的。
洒了一点花椒粉末，辣椒粉和葱花点缀的是粉蒸肉，然后是蒸豆豉鸡，蒸香酥鸭，再有清蒸排骨，清蒸鲈鱼，接着是咸烧白，以及蒸酒米饭。
酒米饭是甜的，这个要分两类，一个红酒米饭，用红糖和酒米做的，颜色带一点土红，另一个是白酒米饭，只加了一点冰糖化水和酒米搅的，蒸熟以后白亮亮的。
最后是一道是名叫「米查（za三声）」的菜，是用石磨碾过数十次所成的糯米细面，每碗和入一勺猪油，加入适量红糖调匀，再以黄南瓜铺在碗底做底层，混匀的米面做上层，一起上蒸笼蒸熟，而端上桌之前，厨子会用另一个碗接住，把蒸好的米查倒扣过来，这时甜甜的南瓜又变到表层成了点缀，可谓大巧若拙。
沈绰格外爱吃这道慢工出细活的菜，味道既有糯米的软糯，又能尝出粉质的口感，南瓜也入口即化，甜而不腻，特别适合牙口不好的老年人吃。
桌上的小孩并不喜欢，全都围着鸡腿鸭腿或者一些辣菜扒拉，年轻人重口味，太正常不过了。
倒是沈绰养生地喝了几口团鱼汤，觉得很是鲜美。
柚柚吃得斯文，不像其他孩子看见新鲜菜就一哄而上。沈绰够着手帮他夹菜，一边看看四周，发现邻桌后方格外喧闹，像是几个酒鬼在起哄谁喝酒。
他没多管，毕竟自己也是个外来客。
刚要咬一口筷子上的菜，那桌酒鬼忽然有个人大嗓门喊了一句：“喝！必须喝，不然就是不给我们苟登熙大哥面子！”
“啥玩意？怎么会有人叫狗东西？”沈绰幻听刹那，同桌的一小孩狼吞虎咽一下噎住了，他回神，赶紧站起来给他灌了几口温热的汤，才把那坨红烧肉咽下去了。
小孩涨红了脸，可怜巴巴的眼神望向他，充满了感激：“谢谢，谢谢姐姐。”
“害，不用……”
谢字还没脱口，沈绰睁大了双眼，哼笑道，“什么姐姐，我是……”
“漂亮姐姐，我们吃饱了，先去玩了，你们慢慢吃。”
那几个小孩打断他的话，胡乱地摸了摸满嘴的油，就撒桌而去。
桌上还有好多菜没吃到一半呢。
沈绰无奈看了眼身畔的继子，笑道：“没事柚柚，我们两个人吃清静一点。”
“嗯。”柚柚乖巧地点了点头。
沈绰想替他舀一碗热汤放凉，却又想起来柚柚不怎么喜欢喝油汤来着，便起身道：“你先吃，我去后厨盛碗米汤过来。”
“好——”柚柚这下开朗起来了。
“让一下，麻烦让一下。”沈绰从坐满人的两行方桌的中间找着过道出去，一男子姿态不雅地举着双手往后一靠，一下摸过他身后的衣裳，吓得他回头一看详情。
发现是对方的无礼，不仅没有道歉，还一脸戏谑地打量着他，认出他是一个哥儿的身份，长得还挺水灵清秀，目光更是渐渐猥琐。
那人恶心地吹了一声口哨：“小哥儿，过来给我们倒酒。”
头一次遇到古代牌普信男，沈绰懒得搭理他，无语地翻了个白眼，狠狠踢了一脚那支出来挡路的板凳脚，嫌恶离去。
那帮人登时起哄了：“哟哟，还敢不给我们苟大哥面子，真是不知好歹。”
苟登熙被无视瞬间，脸就黑了，看着沈绰清高的背影，嘴里不干不净骂了几句。
……
另一桌的北狗，心不在焉地坐在一堆老酒鬼中间，时不时越过人群，察看沈绰二人的动态。发现他吃得挺欢，心里一下气闷闷的。
又咕噜灌了口酒。
这时，新郎等人前来敬酒。
他只认得沈绰的姑姑沈秀英，礼貌地喊了一声：“姑。恭喜。”
沈秀英愣了一下，没想到他主动相认，毕竟沈绰以前做的有多过分，她多少听说了些。
人家不计前嫌，倒让她此刻心里暖地一塌糊涂，用长辈独有的宽厚掌心拍着他肩膀，笑道：“诶诶，这是我家三哥儿的丈夫北狗，特地从水暖村赶来喝喜酒的，各位乡里乡亲的，可多担待些啊。”
几个老头一听对方是水暖村来的，脸色一下变了。