第11章 长安春·肉夹馍
“小娘子，适才陆郎君来找你，见你不在，让我告知你今日是阿多和绒绒考试的日子。镇魔司那边说了，若是在长安有住处，等考完可自行归家，等到三日后再回学堂领成绩。”甄榛才刚收了油纸伞，就听到阿潼的声音。
暮春时节多雨，成日里听那雨打落叶的声音，平白让人多了几分消颓。甄榛还是未开化的小松鼠时便不喜欢雨天，连绵不断的雨水不仅会打湿她极爱惜的大尾巴，还让她不能出去觅食。若不是那做炉子工匠的叫她去验工，才不情愿的撑了伞出门，没想到一回来就得了这个好消息。
甄榛用帕子将头发上的雨水拭去，接过阿潼递来的姜汤，“这两个小不点儿倒是会挑时间，我刚验了工，过会儿那匠人便能将炉子送来，这第一炉肉夹馍算是便宜他们了。”
算了算下学的时间，甄榛先进了厨房，准备把腊汁肉煨上，等接了绒绒和阿多回来再做白吉馍。
和红烧肉的做法有些类似，都是用料酒去腥、冰糖上色，只不过讲究都在炖肉的料包里。八角、桂皮并干良姜与肉蔻，小火煨上一个多时辰，将肉的腥气全部祛除，余下的全是肥腴鲜美。如果觉得只吃肉有些单调，就将煮好后又过油煎了的虎皮蛋也扔进锅中，剁碎了夹进馍里也能让人胃口大开。
眼看着时辰差不多要到了，甄榛唤了阿潼便匆忙出门。雨天着木屐，木制的鞋底轻扣石板路面，声音清脆悦耳，伴着年轻小娘子们的笑闹声慢慢消失在巷口。
还未到镇魔司大门，便看到一个扎着双髻的小童仿佛小炮弹一般冲向甄榛怀中，“阿姐阿姐，我这次考试定能通过，等领了成绩便能和阿姐在一起了！”
旁边传来一声嗤笑，“小人参，话别说的太满，小心三日之后哭鼻子。”
甄榛闻声看去，原来是只年轻红狐。这红狐约摸弱冠之年，身形颀长，又继承了狐狸一族的好相貌，一双桃花眼微微上挑，嘴角含笑，看似温和却平白的多了一分邪气，让人不由得想要远离。
甄榛打量他时，这年轻狐妖也在看向甄榛，只见他上前半步，将手中折扇一合，双手作揖，说：“在下青云山胡杨，今日见了小娘子才发觉世上竟有如此美人，真真是幸哉幸哉。”
明明说的是夸耀之语，甄榛却听出了一丝轻佻，却因着是绒绒的同窗，不好驳他的面子，只点头回礼，并未接话。
绒绒没看懂这些弯弯绕绕，只躲在甄榛的怀里向他做鬼脸，“你这坏狐狸，就知道欺负我，看见阿多却又不敢出声，我看三日后哭的明明就是你！阿姐，我们去找阿多，不理这只讨厌的狐狸。”
得了现成的借口，甄榛起身将绒绒抱在怀中，示意阿潼撑伞跟上，边走边问道：“阿多怎么还没出来？是功课不会被夫子留堂了？”
“才不是呢！”，绒绒努努嘴，“阿多很聪明的，绒绒要看好几遍的书，他一遍便全能记下。”
听了这话，本来只撑伞闷头走路的阿潼有些疑惑，“那应该早就答完题了，怎么现在还未出来？”
刚刚还振振有辞的绒绒突然开始作没听见的样子四处张望，生怕别人不知道他心中有猫腻。
见状，甄榛正了正脸色，说：“到底怎么了？”
“就是、就是阿多看夫子原型的羽毛好看，趁夫子晚上休息，偷偷的拔了一根。”，生怕甄榛不相信，绒绒反复强调，“真的只有一根哦阿姐，只是夫子的原型实在是太小了，缺了一根羽毛就显得光秃秃的，不像我拔了好多根头发也看不出。”
“小坏蛋，你还委屈上了！”甄榛哭笑不得的看着绒绒，又觉得实在是对不住白夫子，连忙加快了脚步。
一走进学堂内，便看到阿多在书桌前半扎着马步、头上顶着一卷竹简向着白夫子的背影挤眉弄眼。突然看到甄榛一行人进来了，眼前一亮，身体也跟着晃动，一时没觉察，那竹简“啪”的一声掉到了地上，白夫子听闻声音也转过头来。
甄榛本想着进来先压着阿多向夫子请罪，只是白夫子一转头，甄榛便好似被雷击了一般愣住了：白夫子原本仙风道骨的两道白眉长须，现下秃了一边，另一边也少了半截，配上带着三分怒气七分怨怼的脸色，完全不见当初那沉稳长者的样子。
“这……这……”饶是平时能说会道的甄榛也一时失语，不知说着什么。
还是白夫子先开了口，“小娘子不必担心，过会我便用术法恢复原样。只是这小老虎着实过分，若只是课上好动些便算了，谁知竟如此的过分。”
“夫子真是对不住，阿多在山中待久了，性子着实野了些，确实需要好好教导，不然进了人世怕是要惹出大乱子的”甄榛连忙接话道。
“他学业倒是没有什么问题，只这性子需要磨一磨。我方才看了他的考题，这次考试定时能通过的，但我却不能就这样放他出去。”，白夫子想了想，又说，“我现下收了他化形的本事，将他变作一只狸奴，就跟在你身边看看在这长安的妖到底是如何生活的，好让他不要再犯这种错误。”
甄榛听了，心里暗暗赞叹这个法子确实可以让阿多收收性子，又说：“多谢夫子宽宏大量，今日确是阿多做的不对，恰巧我刚做了个新鲜吃食，如果夫子不嫌弃，还请移步到寺中公厨，也当是我这个做阿姐的替阿多赔罪了。”
回到寺中，甄榛叫阿潼接过怀中已经化成狸花的阿多，又请白夫子安坐，自己净了手去做白吉馍。
白吉馍是半发酵面食，不需要耗费太长时间。将醒了约摸两刻钟的面团揉至光滑，分成一个个大小均等的面剂子。取面剂子揉成长条后，从一端开始卷在一起，压扁后用擀面杖擀出想要的大小。虽然比直接擀成面饼多了一道步骤，但只有这样做出来的白吉馍，烤了之后才能有正宗的“虎背、钢圈、菊花心”的效果。
甄榛将面饼贴在先前已经预热好的炉子里，炉火旺盛，不过片刻白吉馍便烤好了。白吉馍在炉子内受高温膨胀，外皮酥脆，内里香软，也不必用力，只轻轻用刀划开一个小口，用手一捏便自动分离。
这时煨了小半日的腊汁肉也已到了时候。
甄榛用漏勺捞了一块肥瘦相间的肉，想了想又捞了一个虎皮蛋，一并撂到案板上，起刀剁成碎而不烂的内馅。因拿捏不准白夫子的口味，探头叫了一声，“夫子，平日里可能吃辛辣？”
“老夫不挑剔，小娘子且按着自己的法子做便是。”
为了叫白夫子满意，甄榛特意做了一份加了辣椒的，一份不加辣椒的，放到盘中一同端了出去。
绒绒扒着桌子，看到只有两个肉夹馍，数了数在场的人数，眼睛一红，“阿姐是不是觉得我们太调皮，不喜欢绒绒了，我以后一定乖乖听话，不惹阿姐生气。”
“你这个小娇娇，明明是个男孩子，怎么却像是水做的一般。你们的都在里面的炉子上放着保温呢，想吃去拿便是。只是阿多犯了错，便罚他看着大家吃。”甄榛放下盘子，点了点绒绒的鼻子。
又说：“夫子，此物叫肉夹馍，是特制的白吉馍夹了剁碎了的腊汁肉和虎皮蛋，即能饱腹又有滋味，还请夫子尝尝。”
这白夫子也不是那种寻常的迂腐人，也不多讲究，用手拿起肉夹馍，向甄榛道了一声谢，就从中间咬下去。
腊汁肉吸满了汤汁，软糯咸香;白吉馍酥软可口，酥脆的口感辅以浸到馍中的肉汁，肥腴而不腻口，让人忍不住反复咀嚼。
别看白夫子一副白发老翁的样子，其实换成人类年龄约摸刚过不惑之年，不过是为了在学堂中显得学识丰富、德高望重才化成这般模样，因此胃口也是极好的。三两下便将两个馍吃干净，不觉得饱腹，反倒更饿了，只是碍着尊长的面子，不好开口。可眼神是骗不了人的，甄榛见了，忙又做了几个，送到桌上，“夫子若是不嫌弃我的手艺，便多吃些吧。”
另一边绒绒他们也吃的不亦乐乎，却苦了阿多，两只前爪撑在绒绒的膝盖上，喵喵叫个不停。偏绒绒又是个听话的小参，看着阿多着急的样子，咽下最后一口，认真的说：“阿多要听阿姐的话哦，虽然肉夹馍很香很好吃，但是只有绒绒的，阿多不能吃！”
阿多气得用爪垫糊了绒绒一脸，叫的更大声了。若是换做别人，一眼就能看出阿多气极了，可现下却是一腔怒气憋在了心中，绒绒还以为是在和他闹着玩，咯咯的笑出声来，连一边的阿潼也只托着腮笑眯眯的看戏。
“先前开铺子的主意小娘子考虑的怎么样了？若是开了，我定要天天去吃。”看着这幅场景，白夫子面带笑意地喝了口水润润喉咙，转头开口问甄榛。
甄榛解释道，“多谢夫子好意，只是现下手中银钱不足，外加公厨实在繁忙，暂时先不准备出去开铺子了。不过寺卿大人好心，特允我晚间在寺中出个夜宵摊子。”
“夜宵摊子？只可惜我不在大理寺中任职，没有口福喽！”
“夫子说笑了，就算绒绒和阿多此次考试过了，以后仍有许多地方要请教夫子，还请夫子不要嫌弃我们麻烦！”
“请教当然可以，这饭食却也是躲不得的。”
…………
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